Rechtliches

Datenschutzerklärung

1) Einleitung und Kontaktdaten des Verantwortlichen

1.1 Wir freuen uns, dass Sie unsere Website besuchen und bedanken uns für Ihr Interesse. Im Folgenden informieren wir Sie über den Umgang mit Ihren personenbezogenen Daten bei der Nutzung unserer Website. Personenbezogene Daten sind hierbei alle Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können.

1.2 Verantwortlicher für die Datenverarbeitung auf dieser Website im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist Monika Welter, Kölner Str. 116, 51645 Gummersbach, Deutschland. Der für die Verarbeitung von personenbezogenen Daten Verantwortliche ist diejenige natürliche oder juristische Person, die allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der Verarbeitung von personenbezogenen Daten entscheidet.

2) Datenerfassung beim Besuch unserer Website

2.1 Bei der bloß informatorischen Nutzung unserer Website, also wenn Sie sich nicht registrieren oder uns anderweitig Informationen übermitteln, erheben wir nur solche Daten, die Ihr Browser an den Seitenserver übermittelt (sog. „Server-Logfiles"). Wenn Sie unsere Website aufrufen, erheben wir die folgenden Daten, die für uns technisch erforderlich sind, um Ihnen die Website anzuzeigen:

  • Unsere besuchte Website
  • Datum und Uhrzeit zum Zeitpunkt des Zugriffes
  • Menge der gesendeten Daten in Byte
  • Quelle/Verweis, von welchem Sie auf die Seite gelangten
  • Verwendeter Browser
  • Verwendetes Betriebssystem
  • Verwendete IP-Adresse (ggf.: in anonymisierter Form)

Die Verarbeitung erfolgt gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO auf Basis unseres berechtigten Interesses an der Verbesserung der Stabilität und Funktionalität unserer Website. Eine Weitergabe der Daten an Dritte erfolgt nur an unseren nachfolgend genannten Hosting-Dienstleister, soweit dies für die Bereitstellung der Website technisch erforderlich ist. Wir behalten uns allerdings vor, die Server-Logfiles nachträglich zu überprüfen, sollten konkrete Anhaltspunkte auf eine rechtswidrige Nutzung hinweisen.

2.2 Hosting und Content-Delivery-Netzwerk: Diese Website wird bei Cloudflare gehostet. Anbieter ist Cloudflare, Inc., 101 Townsend Street, San Francisco, CA 94107, USA (vertreten in der EU durch Cloudflare Portugal, Unipessoal Lda., Lissabon, Portugal). Cloudflare verarbeitet beim Aufruf der Website technisch bedingt die unter Ziffer 2.1 genannten Verbindungsdaten (insbesondere die IP-Adresse) auf Servern eines weltweit verteilten Netzwerks, um die Website schnell und sicher auszuliefern und Angriffe abzuwehren. Die Verarbeitung erfolgt gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO auf Grundlage unseres berechtigten Interesses an einer sicheren und performanten Bereitstellung der Website. Mit Cloudflare haben wir einen Auftragsverarbeitungsvertrag gemäß Art. 28 DSGVO geschlossen. Soweit dabei Daten in die USA übertragen werden, stützt sich die Übermittlung auf den Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission zum EU-US Data Privacy Framework; Cloudflare ist unter diesem Rahmenwerk zertifiziert. Weitere Informationen: https://www.cloudflare.com/privacypolicy/.

2.3 Diese Website nutzt aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Übertragung personenbezogener Daten und anderer vertraulicher Inhalte (z.B. Bestellungen oder Anfragen an den Verantwortlichen) eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung. Sie können eine verschlüsselte Verbindung an der Zeichenfolge „https://" und dem Schloss-Symbol in Ihrer Browserzeile erkennen.

3) Kontaktaufnahme

3.1 Im Rahmen der Kontaktaufnahme mit uns (z.B. per Telefon oder E-Mail) werden – ausschließlich zum Zweck der Bearbeitung und Beantwortung Ihres Anliegens und nur im dafür erforderlichen Umfang – personenbezogene Daten verarbeitet. Rechtsgrundlage für die Verarbeitung dieser Daten ist unser berechtigtes Interesse an der Beantwortung Ihres Anliegens gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Zielt Ihre Kontaktierung auf einen Vertrag (z.B. eine Tischreservierung) ab, so ist zusätzliche Rechtsgrundlage Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Ihre Daten werden gelöscht, wenn sich aus den Umständen entnehmen lässt, dass der betroffene Sachverhalt abschließend geklärt ist und sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

3.2 Reservierung und Kontakt über WhatsApp: Auf unserer Website können Sie über eine Schaltfläche eine Reservierungs- oder Kontaktanfrage per WhatsApp vorbereiten. Beim Anklicken öffnet sich WhatsApp mit einem zuvor von Ihnen ausgefüllten Nachrichtentext (z.B. Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Name sowie freiwillige Angaben im Feld „Sonderwünsche"). Die Übermittlung erfolgt erst, wenn Sie die Nachricht im WhatsApp-Chat aktiv absenden. Anbieter von WhatsApp ist die Meta Platforms Ireland Ltd., 4 Grand Canal Square, Dublin 2, Irland; dabei können personenbezogene Daten auch an die Meta Platforms, Inc. in die USA übermittelt werden. Die Übermittlung stützt sich auf den Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission (EU-US Data Privacy Framework) bzw. auf Standardvertragsklauseln. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b und lit. f DSGVO. Auf die Datenverarbeitung durch WhatsApp/Meta haben wir keinen Einfluss; es gelten zusätzlich die Datenschutzbestimmungen von WhatsApp (whatsapp.com/legal/privacy-policy-eea). Bitte übermitteln Sie über WhatsApp keine besonderen Kategorien personenbezogener Daten im Sinne des Art. 9 DSGVO (z.B. Gesundheitsdaten oder Allergien); teilen Sie uns solche Angaben bei Bedarf bitte vor Ort oder telefonisch mit.

4) Reichweitenmessung / Webanalyse (cookielos)

Zur statistischen Auswertung der Nutzung unserer Website setzen wir eine eigene, datensparsame Reichweitenmessung ein (First-Party). Hierbei werden KEINE Cookies gesetzt, es findet KEIN geräteübergreifendes Tracking statt und es wird KEINE IP-Adresse gespeichert. Erfasst werden ausschließlich anonyme Ereignisse, die keinen Rückschluss auf Ihre Person zulassen:

  • aufgerufene Seite (Pfad ohne etwaige Parameter)
  • die verweisende Website (Referrer), reduziert auf den reinen Hostnamen
  • ein grobes, von Cloudflare bereitgestelltes Länderkürzel (z.B. „DE")
  • Gerätetyp (mobil oder Desktop)
  • anonyme Interaktionen (z.B. Klick auf „Anrufen", „WhatsApp", „Route" oder „Bewerten")

Zweck ist die bedarfsgerechte Gestaltung und die Verbesserung unserer Website. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Da keine Cookies oder vergleichbaren Technologien zum Einsatz kommen und keine personenbezogenen Identifikatoren gespeichert werden, ist hierfür keine Einwilligung erforderlich. Die Verarbeitung erfolgt auf der Infrastruktur unseres Hosting-Dienstleisters Cloudflare (siehe Ziffer 2.2).

5) Rechte des Betroffenen

5.1 Das geltende Datenschutzrecht gewährt Ihnen gegenüber dem Verantwortlichen hinsichtlich der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten die nachstehenden Betroffenenrechte (Auskunfts- und Interventionsrechte), wobei für die jeweiligen Ausübungsvoraussetzungen auf die angeführte Rechtsgrundlage verwiesen wird:

  • Auskunftsrecht gemäß Art. 15 DSGVO;
  • Recht auf Berichtigung gemäß Art. 16 DSGVO;
  • Recht auf Löschung gemäß Art. 17 DSGVO;
  • Recht auf Einschränkung der Verarbeitung gemäß Art. 18 DSGVO;
  • Recht auf Unterrichtung gemäß Art. 19 DSGVO;
  • Recht auf Datenübertragbarkeit gemäß Art. 20 DSGVO;
  • Recht auf Widerruf erteilter Einwilligungen gemäß Art. 7 Abs. 3 DSGVO;
  • Recht auf Beschwerde gemäß Art. 77 DSGVO.

5.2 Widerspruchsrecht

Wenn wir im Rahmen einer Interessenabwägung Ihre personenbezogenen Daten aufgrund unseres überwiegenden berechtigten Interesses verarbeiten, haben Sie das jederzeitige Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, gegen diese Verarbeitung Widerspruch mit Wirkung für die Zukunft einzulegen.

Machen Sie von Ihrem Widerspruchsrecht Gebrauch, beenden wir die Verarbeitung der betroffenen Daten. Eine Weiterverarbeitung bleibt aber vorbehalten, wenn wir zwingende schutzwürdige Gründe für die Verarbeitung nachweisen können, die Ihre Interessen, Grundrechte und Grundfreiheiten überwiegen, oder wenn die Verarbeitung der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen dient.

Werden Ihre personenbezogenen Daten von uns verarbeitet, um Direktwerbung zu betreiben, haben Sie das Recht, jederzeit Widerspruch gegen die Verarbeitung Sie betreffender personenbezogener Daten zum Zwecke derartiger Werbung einzulegen. Sie können den Widerspruch wie oben beschrieben ausüben.

Machen Sie von Ihrem Widerspruchsrecht Gebrauch, beenden wir die Verarbeitung der betroffenen Daten zu Direktwerbezwecken.

6) Dauer der Speicherung personenbezogener Daten

Die Dauer der Speicherung von personenbezogenen Daten bemisst sich anhand der jeweiligen Rechtsgrundlage, am Verarbeitungszweck und – sofern einschlägig – zusätzlich anhand der jeweiligen gesetzlichen Aufbewahrungsfrist (z.B. handels- und steuerrechtliche Aufbewahrungsfristen).

Bei der Verarbeitung von personenbezogenen Daten auf Grundlage einer ausdrücklichen Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO werden die betroffenen Daten so lange gespeichert, bis Sie Ihre Einwilligung widerrufen.

Existieren gesetzliche Aufbewahrungsfristen für Daten, die im Rahmen rechtsgeschäftlicher bzw. rechtsgeschäftsähnlicher Verpflichtungen auf der Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO verarbeitet werden, werden diese Daten nach Ablauf der Aufbewahrungsfristen routinemäßig gelöscht, sofern sie nicht mehr zur Vertragserfüllung oder Vertragsanbahnung erforderlich sind und/oder unsererseits kein berechtigtes Interesse an der Weiterspeicherung fortbesteht.

Bei der Verarbeitung von personenbezogenen Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO werden diese Daten so lange gespeichert, bis Sie Ihr Widerspruchsrecht nach Art. 21 Abs. 1 DSGVO ausüben, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe für die Verarbeitung nachweisen, die Ihre Interessen, Rechte und Freiheiten überwiegen, oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.

Sofern sich aus den sonstigen Informationen dieser Erklärung über spezifische Verarbeitungssituationen nichts anderes ergibt, werden gespeicherte personenbezogene Daten im Übrigen dann gelöscht, wenn sie für die Zwecke, für die sie erhoben oder auf sonstige Weise verarbeitet wurden, nicht mehr notwendig sind.

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